Krümeltorte
Zutaten: Teig: 150 g gemahlene Haselnüsse 250 g Zucker 250 g Butter 250 g Mehl 3 EL Rum 1/2 Päckchen Backpulver 4 Eier Füllung: 1/2 Liter Sahne 1. P. Sahnesteif 1 Tafel Halbbitter Schokolade...
View ArticleApfelbrot
Zutaten: 750 g Äpfel 200 g Zucker 500 g Mehl 1 P. Rosinen 125 g gemahlene Haselnüsse 1 TL Zimt 1 EL Rum 2 P. Backpulver Zubereitung: Die Äpfel raspeln. Äpfel, Zucker, Rosinen, Haselnüsse, Rum und Zimt...
View ArticleSchoko-Karamell-Schnitten
Zutaten: 115 g Butter (plus etwas mehr zum Einfetten) 175 g Mehl 55 g brauner Zucker 200 g Zartbitterschokolade, in Stücke zerbrochen Karamell: 175 g Butter 115 g brauner Zucker 3 EL Zuckersirup 400 g...
View ArticlePfirsichkuchen mit Buttermilchguß
Zutaten: 4 Dosen a.(ca. 850 ml) Pfirsiche 250 g Zucker 250 g Butter 1 Pr. Salz 7 Eier 500 g Mehl 1 P. Backpulver 1/8 Liter Milch Fett und Mehl für das Backblech 1/4 Liter Buttermilch 2 EL...
View ArticleSchokokuchen mit Zitronencreme
Zutaten: 100 g Mehl 25 g Kakaopulver 75 g Butter (etwas mehr zum einfetten) 25 g gemahlene Mandeln 50 g brauner Zucker 1 Ei, verquirlt Schokoladenlocken zum Dekorieren Füllung: 4 Eier 1 Eigelb 200 g...
View ArticleFruchtiger Creme Fraiche Kuchen
Zutaten: 1 Glas (720 ml) Kirschen 300 g Creme fraiche 150 g Zcuker 1 P. Vanillezucker 65 g Butter 150 g Mehl 1/2 P. Backpulver abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone (unbehandelt) 2 Eier 75 g...
View ArticleBitter-Lemon-Kuchen
Zutaten: Für den Teig: 300 g Weizenmehl 50 g Speisestärke 3 gestr. TL Backpulver 170 g Zucker 1 TL ger. Zitronenschale 4 Eier 150 g zerlassene, abgekühlte Butter oder Margarine Für die Füllung: 1 P....
View ArticlePfirsich Schnitten
Zutaten: 2 Dosen Tortenpfirsiche (je 480 g) Für den Teig: 200 g Weizenmehl 3 gestr. TL Backpulver 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 P. geriebene Zitronenschale 1 Pr. Salz 4 Eier 125 g zerlassene,...
View ArticleKäse-Törtchen
Zutaten: 200 g Mehl 100 g Margarine 4 EL kaltes Wasser 1 Prise Salz 150 g Edelpilzkäse, 1 P. Doppelrahm-Frischkäse 40 g Butter 1 EL süße Sahne 100 g gemahlene Mandeln 2 cl Weinbrand Salz frisch...
View ArticleOrangenschaum-Sauce
Zutaten: 25 g ungesalzene Butter geriebene Schale und Saft einer Orange 1 EL Mehl (oder Speisestärke) 50 g Zucker 1 Ei Zitronensaft Zubereitung: Die Butter mit dem Schalenabrieb schaumig rühren, Mehl...
View ArticleKäsetörtchen
Zutaten : 250 g Mehl 160 g Butter 1 Ei 3 EL kaltes Wasser 200 g geriebenen Käs 60 g Räucherspeck 5 EL Creme fraiche Salz und Pfeffer Zubereitung : Das Mehl mit einer Prise Salz, 130 g Butter und dem...
View ArticleKäse – Schoko – Muffins
Zuerst vorbereiten: 100 g Blockschokolade in Stücke hacken, in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. 50 g Butter unterrühren, bis sie geschmolzen...
View ArticleOrangentorte
Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 1 P. Vanillinzucker 100 g Mehl 100 g Speisestärke 2 gestr. TL Backpulver 10 g Backkakao 6 EL Orangenmarmelade 4 cl klarer Orangenlikör 4 Orangen, möglichst unbehandelt 500...
View ArticleGewürzschnitten
Zutaten: 125 g Butter 350 g Zucker 320 g Mehl 125 g Nesquick (oder Kaba o.ä.) 4 Eier 1/2 TL gestoßene Nelken 1 TL Zimt 1/2 Muskatnuss 1/4 Liter Milch 1 P. Backpulver 200 g fertige Schokoglasur...
View ArticleWürziges Buttermilchbrot
Zutaten: 120 g Katenschinken 1/2 – 1 TL grüner Pfeffer 500 g Vollkornmehl 1 1/2 P. Backpulver 1 TL Zucker 2 TL Salz 500 g Buttermilch Zubereitung: Schinken in Würfel schneiden. Pfeffer abspülen,...
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